PROJET DE RÉCEPTION

Stéphane KOKOSZKA, Maître Cuisinier de France et son équipe vous proposent :

PÉNICHE ROYALE
MENU 70€

ENTRÉES

Foie gras aux fruits secs et fioritures du moment
ou
Aumônière de langoustines, jus corsé de crustacés

PLATS

Dos de bar farci en croûte viennoise, vinaigrine au porto
ou
Filet de boeuf en croûte sauce Périgourdine

FROMAGES

Duo de fromages, salade de saison

DESSERTS

Dacquoise pralinée et sa crème carambar
ou
Sucette chocolat-pistache
ou
A l'occasion d'un évènement spécial (mariage, anniversaire, baptême...)
Présentation de gâteau sur socle sans supplément tarifaire

BOISSONS

Vin à discrétion pendant le repas
Petit Chablis
Château du Moulin Neuf, Grand Vin de Bordeaux, Médoc 2008
Eaux minérales
Café

Il est possible d'apporter votre champagne pour le dessert (sans droit de bouchon)

Le choix des plats (unique pour tous les convives) composant le menu devra nous être communiqué 10 jours avant la réception