PROJET DE RÉCEPTION

Gabriel DENIS, Chef de Cuisine et son équipe vous proposent :

PÉNICHE ROYALE
MENU 70€

ENTRÉES

Foie gras de Canard et son chutney de figues
ou
Demi-Langouste à la parisienne

PLATS

Filet de bar en croûte viennoise, fondue de poireaux, beurre Nantais
ou
Faux-filet en croûte sauce Périgourdine

FROMAGES

Duo de fromages, salade de saison

DESSERTS

Fondant chocolat, praliné feuilletine, crème vanillée
ou
Gratin Citron-Ananas, coulis d'Abricots
ou
A l'occasion d'un évènement spécial (mariage, anniversaire, baptême...)
Présentation de gâteau sur socle sans supplément tarifaire

BOISSONS

Vin à discrétion pendant le repas
Petit Chablis
Château du Moulin Neuf, Grand Vin de Bordeaux, Médoc 2008
Eaux minérales
Café

Il est possible d'apporter votre champagne pour le dessert (sans droit de bouchon)

Le choix des plats (unique pour tous les convives) composant le menu devra nous être communiqué 10 jours avant la réception