PROJET DE RÉCEPTION

Stéphane KOKOSZKA, Maître Cuisiner de France et son équipe vous proposent :

BLANCHE DE CASTILLE
MENU 59€

ENTRÉES

Salade landaise
(foie gras, magret fumé, gésiers confits, salade)
ou
Marbré de poisson sauce vinaigrette

PLATS

Brick de merlu à l'Armoricaine
ou
Magret de canard sauce forestière

FROMAGES

Duo de fromages, salade de saison

DESSERTS

Clafoutis caramélisé et sa crème vanille
ou
Nougat glacé aux fruits confits
ou
A l'occasion d'un évènement spécial (mariage, anniversaire, baptême...)
Présentation de gâteau sur socle sans supplément tarifaire

BOISSONS

Vin à discrétion pendant le repas
Chardonnay blanc
Clos du Cheval Blanc, côtes de Bourg 2002
Eaux minérales
Café

Il est possible d'apporter votre champagne pour le dessert (sans droit de bouchon)

Le choix des plats (unique pour tous les convives) composant le menu devra nous être communiqué 10 jours avant la réception