PROJET DE RÉCEPTION

Gabriel DENIS, Chef de Cuisine et son équipe vous proposent :

LE CARROUSEL
MENU 48€

ENTRÉES

Pressé de canard aux artichauts et son émulsion de vinaigrette
ou
Saumon fumé par nos soins et ses toasts

PLATS

Aumônière de Perche et Saumon 
ou
Salmis de Pintade

(cuisiné façon chasseur, en sauce avec ses dés de carottes, champignons et magret fumé) 

FROMAGES

Duo de fromages, salade de saison

DESSERTS

Marquise fondante au chocolat
ou
Charlotte aux poires
ou
A l'occasion d'un évènement spécial (mariage, anniversaire, baptême...)
Présentation de gâteau sur socle sans supplément tarifaire

BOISSONS

Vin à discrétion pendant le repas
Château Vieux Renaissance blanc 2007
Esprit de Bellevue, grand Vin de Bordeaux 2010
Eaux minérales
Café

Il est possible d'apporter votre champagne pour le dessert (sans droit de bouchon)

Le choix des plats (unique pour tous les convives) composant le menu devra nous être communiqué 10 jours avant la réception.