PROJET DE RÉCEPTION

Stéphane KOKOSZKA, Maître Cuisinier de France et son équipe vous proposent :

LE CARROUSEL
MENU 48€

ENTRÉES

Pressé de canard aux artichauts et son émulsion de vinaigrette
ou
Saumon fumé par nos soins et ses toasts

PLATS

Paupiette d'Eglefin farcie aux légumes, sauce ciboulette
ou
Croustillant d'agneau mi-confit aux légumes croquants

FROMAGES

Duo de fromages, salade de saison

DESSERTS

Fondant chocolat, praliné feuilletine, crème vanillée
ou
Gratin citron-mangue et coulis de framboises
ou
A l'occasion d'un évènement spécial (mariage, anniversaire, baptême...)
Présentation de gâteau sur socle sans supplément tarifaire

BOISSONS

Vin à discrétion pendant le repas
Bordeaux blanc
Bordeaux rouge
Eaux minérales
Café

Il est possible d'apporter votre champagne pour le dessert (sans droit de bouchon)

Le choix des plats (unique pour tous les convives) composant le menu devra nous être communiqué 10 jours avant la réception.